بودا به دهی سفر کرد . زنی که مجذوب سخنان او شده بود از بودا خواست تا مهمان وی باشد . بودا پذیرفت و مهیای رفتن به خانهی زن شد . کدخدای دهکده هراسان خود را به بودا رسانید و گفت : «این زن، هرزه است به خانهی او نروید » بودا به کدخدا گفت : « یکی از دستانت را به من بده» کدخدا تعجب کرد و یکی از دستانش را در دستان بودا گذاشت . آنگاه بودا گفت : «حالا کف بزن» کدخدا بیشتر تعجب کرد و گفت: « هیچ کس نمیتواند با یک دست کف بزند»
بودا لبخندی زد و پاسخ داد : «هیچ زنی نیز نمی تواند به تنهایی بد و هرزه باشد، مگر این که مردان دهکده نیز هرزه باشند . بنابراین مردان و پولهایشان است که از این زن، زنی هرزه ساختهاند .»
گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن است. لیکوپن یک رنگدانهی قرمز رنگ از خانوادهی کاروتنوئیدها است که خواص آنتی اکسیدانی دارد.
پیش از این نتایج پژوهشهای زیادی نشان داده بود که مصرف زیاد لیکوپن خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، پوکی استخوان و حتی سرطانها را کاهش میدهد.
این بار محققان فنلاندی به مدت 12 سال روی 1031 مرد بین 46 تا 65 ساله پژوهشهایی انجام دادند. آنها میخواستند ارتباط بین میزان لیکوپن خون و خطر سکتهی مغزی (AVC) را مورد بررسی قرار دهند. متأسفانه سکتهی مغزی نتایج بدی روی سلامتی دارد و امکان دارد تا آخر عمر باعث ناتوانی فرد شود.
محققان بعد از بررسیهای لازم مشاهده کردند از بین 258 مردی که میزان لیکوپن خونشان پایین بوده است 25 نفر دچار سکتهی مغزی شدند در حالی که از بین 259 مردی که میزان لیکوپن بیشتری داشتند فقط 11 نفر سکته کردند.
لیکوپن در گوجه فرنگی و در محصولات به دست آمده از این مادهی غذایی مثل سس و کچاپ به میزان قابل توجهی وجود دارد. البته توجه داشته باشید که میوههایی مانند زردآلو، پاپایا یا هندوانه نیز حاوی میزان زیادی لیکوپن هستند.
متخصصان تغذیه در انگلیس دریافته اند که آب گوجه فرنگی برای مقابله با بیماری های استخوانی مفید است.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، این متخصصان می گویند: نوشیدن دو لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ها را تقویت می کند و برای پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.
ماده ی اصلی که سبب این اثرگذاری در گوجه فرنگی می شود، احتمالا لیکوپن است.
تاکنون پزشکان می دانستند لیکوپن آنتی اکسیدانی است که خطر ابتلا به سرطان پروستات را در مردان کاهش می دهد.
این آنتی اکسیدان همچنین از بروز بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
به گزارش روزنامه دیلی میل، در انگلیس حدود سه میلیون نفر به بیماری پوکی استخوان مبتلا هستند.
به گزارش روزنامه سان در این آزمایشات متخصصان علوم پزشکی دانشگاه تورنتو در کانادا از ۶۰ زن یائسه ۵۰ تا ۶۰ ساله خواستند که گوجه فرنگی را به مدت یک ماه به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند.
آن ها متوجه شدند که این اقدام موجب افزایش شدید مقدار “ن ـ تلوپتید” (N-telopeptide) در خون می شود.
“ن ـ تلوپتید” ماده ی شیمیایی است که در زمان تضعیف و احتمال شکستگی استخوان ها در خون آزاد می شود.
از سوی دیگر، در بدن زنانی که گوجه فرنگی مصرف کرده بودند به دلیل افزایش مقدار لیکوپن در خون شان، از میزان “ن ـ تلوپتید” به شدت کاسته شد و کمتر در معرض تضعیف استخوانی قرار داشتند.
گردآوری: آلامتو
ماست بخورید فشارتان پایین می آید
پژوهشگران اعلام کردند مصرف ماست خطر ابتلا به بیماری فشار خون بالا را کاهش می دهد.
طبق تحقیقات پژوهشگران ، مصرف ماست در هر روز خطر ابتلا به بیماری فشار خون را تا سی و یک درصد کاهش می دهد.
پژوهشگران در این تحقیقات وضعیت سلامت بیش از دو هزار نفر را که در آغاز تحقیقات به فشار خون مبتلا نبودند در دوره ای پانزده ساله مورد بررسی قرار دادند.
نتیجه این تحقیقات در جلسه انجمن قلب آمریکا با موضوع تحقیقات در زمینه فشار خون بالا در واشنگتن ارائه شد.
آلامتو